Recipe: Perfect Otak otak telur

Otak otak telur.

You can cook Otak otak telur using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Otak otak telur

1. You need 15 sdm of tepung tapioka.
2. It's 7 sdm of tepung terigu.
3. Prepare 1 butir of telur.
4. Prepare 170 ml of air.
5. Prepare 2-3 siung of bawang putih(haluskan/cincang halus).
6. It's 2 batang of daun bawang(opsional).
7. It's 1 sdt of garam.
8. It's 1-2 sdt of kaldu bubuk.
9. It's 1/2 sdt of merica bubuk.
10. You need Secukupnya of minyak(untuk menggoreng).

Otak otak telur step by step

1. Pertama masukan air ke dlm panci kemudian masukkan garam,kaldu bubuk,merica bubuk dan tepung terigu. Aduk hingga tidak ada yang bergerindil.
2. Setelah itu masak dengan api sedang cenderung kecil,aduk terus hingga menggumpal. Setelah menggumpal angkat dan biarkan hingga dingin.
3. Lalu masukkan telur dan aduk rata, setelah rata masukkan tepung aci. Uleni hingga kalis.stlh adonan kalis masukkan daun bawang yang sudah di potong kecil,lalu uleni hingga tercampur hingga rata.
4. Stlh tercampur rata,ambil sedikit adonan lalu bentuk memanjang(lonjong),lakukan hingga adonan habis.
5. Setelah itu,siapkan air yang sudah mendidih dan tambahkan minyak goreng 1 sdm makan(kalo tidak jg ngga papa ya) kemudian masukkan adonan ke dalam air yg sdh mendidih tadi..
6. Rebus hingga adonan mengapung,lalu angkat dan tiriskan,tambahkan 1-2 sdm minyak goreng ya, tunggu hingga agak dingin.
7. Kemudian siapkan minyak goreng lalu panaskan,lalu masukkan otak otak,dan goreng dgn api sedang cenderung kecil.
8. Stlh kecoklatan,angkat dan tiriskan.
9. Lalu sajikan dengan saos pedas atau cabai bubuk.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: